西岡さんは、ブラジルの西サンパウロで1996年にピザ職人としてのキャリアをスタートしました。イタリア人の曾孫である彼は、伝統的な技術を身につけるため、ピゼリアで数多くの経験を積み重ねました。2012年、彼の情熱は日本で「ガウジノピザ」を開くという形で実を結びました。

彼の目指すのは、最高かつ最も伝統的なイタリア系ブラジル人のピザを日本に届けること。東海地方、近畿、北陸、島根県で瞬く間に知名度を高めたガウジノピザは、岐阜県に本社を構え、フードトラックでの移動販売や通販でもその美味しさをお楽しみいただけます。

ガウジノさんの情熱が込められた一枚のピザをぜひご賞味ください。あなたの心を掴む味が、ここにあります！

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